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導演：未知

主演：鄭堅克 

詹姆士出奔料理以尋找詹姆士公廚菜單為節目主軸，為了尋找記憶中的苦旨料理，詹姆士將帶領大家探供市場，品嘗正在天苦旨、尋訪料理達人。並正在節目中展現特天食材的處理款式、嘗試新的醬料或是新的料理做法，製做創意料理料理教學，最後正在節目片尾時做出一講詹姆士創意料理。